Clik here to view.
Yo sushi
Hesari kehui Porvoonkadun mestaa hyväksi. Hyvähän se on, mutta ehdottomasti pitää ja kannattaa mennä Kontulaan saadakseen seudun parasta sushia.Ihan oikeasti, Kontulaan! Ei se ole niin pelottavaa,...
View ArticleClik here to view.
Tanskalaiset leivät
Voileipä, hyvä sellainen, on harvinaisuus. Jos vielä haluaa muuta kuin paljon leipää & vähän sisältöä, homma menee vaikeaksi. Helpointa on suunnata halliin ja ostaa tarpeet, tehdä siis itse.Tästä...
View ArticleClik here to view.
Se parempi rose
Ei sitä huippua sitten tullut vastaan kuivissa roseissa. Alkukesästä oltiin kaverien kanssa maistelemassa setti kiinnostavia viinejä. Siinä aloituksena laitoin maistoon tämän kesän ehdottomasti parhaan...
View ArticleClik here to view.
Töölön helmi : Sushi wagocoro
Kun sushi on yleistynyt, niin massapaikkojen ohella alkaa nousemaan helmiä. Tällä kertaa askeleet veivät Kontulan sijasta Töölöön. Korttelin verran kotiravintola Careliasta mäkeä ylös löytyy Sushi...
View ArticleClik here to view.
Monday blues: Château d'Yquem 1983
Taas käymässä Careliassa, toisessa kodissa. Tai ainakin siltä tuntuu kun melkein aina sieltä tuntuu itsensä löytävän. Nyt fiilarit vähän toiset ku normisti. Ekana lämmittelynä N.Jolyn Coulee de Serrant...
View ArticleClik here to view.
Totuuden äärellä : Juurella
Onko Seinäjoella toivoa? Saako siellä mitään mieltä säväyttävää? Alku vaikutelma oli syvä ei. Sitten koitti tiistai ja Juurella avasi ovensa. Siis oikeasti, miten tällainen mesta voi olla Seinäjoella?...
View ArticleClik here to view.
Kielo - Joensuun helmi
Monella kaupungilla tuntuu olevan yksi tähti, Joensuussa se on Kielo. Ravintola on pysynyt jo useamman vuoden uskollisena tyylilleen, raaka-aineet sesongin mukaan läheltä. Ei liikaa kikkailu, reilua ja...
View ArticleClik here to view.
Kadonneen banaanin metsästys: Beaujolais Cru
Beaujolais, tuo väheksytty vadelmakarkkinen ja banaanilta maistuva viini. Sitten on toinen porukka joka vannoo sen loistavuuden nimiin. Mikä on totuus? Mitä se on?Itse tiedän että Gamay on erittäin...
View ArticleClik here to view.
MM-kisojen viinit ja meidän tieto...kallelleen meni...
ViiniMeidän tieto1Garganega, Italia, SoaveChardonnay, Ranska, Macon2Sauvignon Blanc, Itävalta, SydtirolSauvignon Blanc, Uusi-Seelanti, Malborough3Chenin Blanc, Etelä-Afrikka, Western CapeChardonnay,...
View ArticleClik here to view.
Mitä MM-kisoissa oikein tapahtui
Tulospalvelun jännitystäMaistettavan siis 12 viiniä. Jokaisesta pitää löytää rypäle, maa, alue mahdollisimman tarkasti, tuottaja ja vuosikerta. Pääpaino rypäleessä, maassa ja alueessa.Ennen maistelun...
View ArticleClik here to view.
Maanantain oppitunti: Chile 3+
Viikonavauksena kuuden viini sokko. Punaisia, hmm, väri vaihtelee punaisesta ruskean punaiseen. Siis vuosikerroilla on eroja, nuoria ja vanhoja.Settiin löysin yhden Chile ja Bordeauxia. Muut meni...
View ArticleClik here to view.
Mun Jebel 7
Kuva:Andalusian auringossa - Under the Andalusian Sun /SäkkinenViinin alkuvoimaa.. vain rypäle, maaperä, paikka. Ei turhaa kikkailua. Rajuutta, vivahteita. Iloa juoda. Tätä viinin pitäisi olla, ei...
View ArticleClik here to view.
Rieslingit - Tuoko hintalappu laatua
Materiaali vuosikertaa 2006, viinit kuivia, maat Saksa, Ranska ja Itävalta, tuottajat hyviä tai huippuja ( riippuu katsantokannasta ja arvostuksista). Tavoitteena on selvittää tuoko raha laatua lasiin....
View ArticleClik here to view.
Just Ask
Pitkästä aikaa mahdollisuus päästä oikealle lounaalle. Onneksi Ask avasi juuri tähän väliin lounaat Joulu yms taukojen jälkeen. Paikka on ollut omalla ”syömälistalla” jo pitkään, ei muuta kuin askeleet...
View ArticleClik here to view.
Linnunlaulu
Taitaa olla Helsingin aikoa oma juusto. En ainakaan muista toista juusto, joka tehtäisiin kaupungissa. Kaupunkilaislehmien maidosta puhumattakaan. Juusto tehdään Viikissä, siellä ne lehmätkin...
View ArticleClik here to view.
Street Gastro
Kaikki alkoi kärrystä keskustassa, seuraavana etappina Vaasankatu. Jatkoa taitaa tulla Albertinkadulle. Näin se vallankumous etenee, nakkikioskin kumous. Tätä olikin jo kaivattu stadiin, hyvää ja...
View ArticleKotisivut katosivat, uudet tulossa...
DNA/Welho päätti, että en tarvitse kotisivuja. Mitään ilmoitusta en siitä saanut. Eli kaikkien muiden projektien sekaan tulee uusien sivujen esille saaminen. Onneksi tämä blogi jäi jäljelle....
View ArticleClik here to view.
Vuoden Viinit kilpailu 2014, ensimmäinen kattaus
17. Vuoden Viinit kilpailun maistelut pyörähtivät käyntiin 19.1. Maistettavaa riittää aina 1.3. saakka, koska viinejä on mukana ennätysmäärä. Ihan ei kuitenkaan ”maaginen” 600 viinin raja paukkunut...
View ArticleClik here to view.
Domaine Joseph Scharsch Careliassa
Nicolas Scharsch taustalla ja Tuomo edustallaTalo on ollut Carelian ”koti Alsace” tuottaja jo vuosia. Viinit ovat olleet perus kivoja, maistuneet hyvältä ja toimineet kivasti ruoalle. Tänään paikalla...
View ArticleClik here to view.
Vuoden Viinit kilpailu 2014, toinen päivä
Viime lauantaina oli kilpailun toinen tastingpäivä. Vuorossa oli valkoiset BIB:t ja Euroopan alle 11€ puna viinit.BIB:t olivat odotuksen mukaisesti vaatimattomia, yllätyksettömiä ja melko virheettömiä....
View Article